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Beyond Meat (BYND) 暴涨18％，星巴克计划增加人造肉的菜单选项

自从去年5月份IPO以来，Beyond Meat股票正处于有史以来涨幅最高的月份。受麦当劳扩大其在加拿大西南部对Beyond Meat的素食汉堡测试的消息提振，截至1月底，该股已累计上涨超过62％。

该股最近的表现打击了空头，自公开上市首日飙升163％以来，他们一直押注BeyondMeat的股价下跌。该公司股价在七月份创下了239.71美元的历史新高，随后在该公司宣布第二次增发股票后暴跌。

尽管Beyond Meat股票的波动性已使一些投资者望而却步，但由于健康和环境问题导致消费者正逐步减少肉类摄入量，因此消费者一直在寻找其肉类替代品。诸如Carl’s Jr.和Dunkin’之类的餐厅已在菜单中添加了Beyond Meat的产品，以吸引这些客户。

星巴克周二表示，它将在菜单上增加更多人造肉的选项，因为它的长期目标是成为「资源积极型」企业，但没有提供菜单添加的细节或时间表。

该咖啡连锁店设定了2030年的初步目标，包括将碳排放量减少一半，节约或补充咖啡生产或运营所用水的一半以及减少其浪费的一半。

随着消费者越来越关注气候变化，星巴克是越来越多制定可持续发展目标的公司之一。这一计划是在17岁的瑞典气候活动家通贝里在瑞士达沃斯敦促世界各国领导人采取行动时宣布的。